La Cuisine d\'une Gourmande

Ingrédients (9 petits quatre-quarts)
3 gros oeufs (180 g chez moi)
le poids des oeufs en farine à levure incorporée (ou sinon de la farine classique + 1/2 sachet de levure)
le poids des oeufs en sucre
le poids des oeufs en beurre fondu
9 petites cuillères de nutella (enfin 10, il y en a une pour moi  )

1. Casser les oeufs dans un saladier et les peser.

2. Ajouter le même poids de sucre que celui des oeufs. Les fouetter longuement jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

3. Ajouter la farine, puis la levure si vous n’utilisez pas de la farine à gâteau, puis le beurre fondu. Battre la pâte longuement au fouet pour qu’elle soit bien homogène.

4. Verser la pâte dans des moules à muffins en silicone, en remplissant les moules à moitié. Ajouter la cuillère de nutella et recouvrir avec le reste de pâte pour remplir les moules aux 3/4.

5. Enfourner pour 25 minutes de cuisson à 180°, four chaud. Quand les quatre-quart sont cuits, les laisser refroidir avant de les déguster.